Как приготовить бычье яйцо?

[Poleno]

Вечер добрый.
Затарились тут по случаю говядинкой и свининкой фермерской и с говядиной попалось одно единственной бычье яйцо (Жена кстати сразу угадала элемент животного )) ). Но вот готовить его наотрез оказывается... Может кто присоветует как его лучше приготовить? Выбрасывать неохота, вроде деликатесом считается.:ah:

 

[Владислав57]

Как-то летом точб в точь в такую же ситуацию попал. Тоже задумался. В итоге разрезал и зажарил просто как мясо. Ну, с сыром только. Особых вкусовых изысков не заметил: мясо и мясо.
Правда, в Инете много чего предлагают:

Для просмотра ссылок необходимо Войти или Зарегистрироваться

 

[SVETIK]

Особых вкусовых изысков не заметил: мясо и мясо.

Вы его ещё и ели

 

[MAE]

Вы его ещё и ели

По вкусу очень близко к сердцу, так что почему бы и не съесть. Естественно готовить так же как и сердце или печень. А яйца, которые куриные, это зародыши(читай младенцы) куриц.

 

[Poleno]

Владислав57, а после разреза вымывали семенную жидкость? Есть еще какие то нюансы кроме аккуратного снятия поверхностной пленки?

 

[Navi]

Вкусняче наверное, расскаждите потом как получилось!

 

[SVETIK]

А яйца, которые куриные, это зародыши(читай младенцы) куриц.

Ааааа :bu:Это ж совсем другое :eye:

 

[Скворец]

реплика с промывкой семенной жидкости порвала......

 

[Navi]

SVETIK, как другое)) кстати в Китае и вроде Индонезии яйца с сформировавшимся плодом считаются вкусным "перекусом" и продаются улице, как у нас шавема. Я по Трэвел Ченнел смотрела - раскалывают яйцо, а тем в перьях куро-дитюшка, как они ее жрут с головой и перьями ума не приложу, но жрут же))

 

[Скворец]

Аня!
беееее....!:at:

 

[Я из Кунгура]

Приходилось есть.По вкусу язык.Но как готовится не знаю..Баранью голову тоже ел.На кавказе.

 

[Poleno]

реплика с промывкой семенной жидкости порвала......

Ну так жаренное семя есть вроде как не очень, по крайней мере в интернете в рецептах именно промывают xD:ah:

 

[Leon Id]

Скворец, ничего ты не понимаешь в колбасных очистках... ))))
Будучи в Китае, попробовал такую штуку:
Куриное яйцо лежит под курицей 10 дней (т.е. начинает созревать плод). Потом его берут и закапывают на 180 дней в землю. Затем отваривают, очищают, поливают соевым соусом и подают на стол. Если бы я знал о том, о чем рассказал, то есть не стал бы. Но я сначала попробовал. Мне понравилось. Потом мне рассказали как это готовится. На вид - фиолетовое яйцо.

Может кто присоветует как его лучше приготовить? Выбрасывать неохота, вроде деликатесом считается.

Отвариваешь в подсоленой воде минут 30-35. Слегка остужаешь, очищаешь от пленок, разрезаешь на 4 части и их обжариваешь на подсолнечном масле до корочки. Рекомендую с соусом барбекю (как в макдаке). Мне так больше понравилось.
А вообще кавказцы бычьи яйца умеют готовить. Есть у нас тут с кавказа кулинары?

 

[Poleno]

Leon Id, а семенная жидкость? Или прямо с ней обжаривать?
P/S я без шуток.

 

[n1k0]

Яйца бычьи не ел, а вот нац.блюдо шыртан (потроха в оболочке желудка) очень даже уважаю. А ещё у нас любят готовить птичьи кишки намотаные на птичьи же ножки (те что ниже окорока), тоже очень вкусно. Просто готовить надо уметь.


Добавлено через 40 секунд
Poleno, приятной дегустации.

 

[BROO Дершафт]

Выбрасывать неохота

Зачем выбрасывать? Не надо. Засолить, засушить и с пивом.

 

[Leon Id]

Leon Id, а семенная жидкость? Или прямо с ней обжаривать?
P/S я без шуток.

Обязательно промыть. Обязательно срезать сосуды. Иначе горький привкус будет.
Я уже запутался, написал рецепт чуточку неправильно.
Должно быть:
1) очищаем от пленки и срезаем сосуды
2) разрезаем на 4 части, промываем
3) опускаем в подсоленную воду, ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 30 минут
4) вынимаем из воды, снимаем белую пленочку, если осталась
5) обжариваем на растительном масле

 

[Poleno]

Leon Id, Спасибо!

 

[stns]

Poleno, ну как, приготовил иль не? А то стухнут яйца-тоxD

 

[Poleno]

stns, Нет еще, склоняю жену к готовке, ее коробит почему то :ah:
Даже угрожает. Типа как некоторые мужья, присутствующие при родах могут резко потерять интерес к женщине увидев процесс - психологический момент, так и она, но в части готовки Правда я в этом связи не вижу ))